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平均賃金

仕事内容

職種

調理職（中国料理）

雇用形態

正社員

賃金

月額（ａ＋ｂ）177,600円～306,600円

就業時間

変形労働時間制（1か月単位） (1)8時00分～17時00分 (2)10時00分～19時00分 (3)11時30分～20時30分

週休二日制

その他

仕事内容

中国料理はホテルを代表する味のひとつであり、その技を受け継ぐ
料理人として、熊本県内外や海外からのお客様に多様な料理を
お届けする役割を担います。開店以来５０年にわたり受け継がれて
きた伝統の味と技術を、本格的な調理器具を用いて提供します。
経験やスキルに応じて、仕込み・調味料・前菜・炒め物・デザート
など各セクションを担当。歴史や文化にも触れながら、技術と知識
を深められる環境です。また、コンクール出場、料理教室開催、
施設慰問など社外活動の機会も豊富です。
【主な業務内容】調理・盛り付け・飾り細工・メニュー開発・
食材管理や原価計算、衛生管理、調理器具・食器の選定、仕入れ先
との打ち合わせなどの管理業務
【変更範囲】変更なし

就業場所

熊本県熊本市中央区城東町４－２

マイカー通勤

可

転勤の可能性

なし

年齢

年齢制限　あり 定年年齢を上限として募集するもの

学歴

不問

必要な経験等

不問

必要なPCスキル

不問

必要な免許・資格

不問

試用期間

試用期間あり
試用期間：３ヵ月

試用期間中の労働条件

同条件

賃金・手当

賃金

月額（ａ＋ｂ）177,600円～306,600円

基本給（a）

171,000円～300,000円

定額的に支払われる手当（b）

食事手当　　6,600　円～6,600　円


固定残業代（ｃ）

なし
なし

月平均労働日数

21.5日

賃金形態等

月給

通勤手当

実費支給（上限あり）月額　15,000円

賃金締切日

固定（月末以外）　毎月　15　日

賃金支払日

固定（月末以外）　当月　25　日

昇給

昇給制度　あり（前年度実績　あり）

賞与

賞与制度の有無　あり（前年度実績　あり）

労働時間

就業時間

変形労働時間制（1か月単位） (1)8時00分～17時00分 (2)10時00分～19時00分 (3)11時30分～20時30分

時間外労働時間

あり
月平均25時間

３６協定における特別条項

あり

休憩時間

60分

年間休日数

107日

休日等

その他

その他の労働条件等

加入保険等

雇用　労災　健康　厚生

退職金共済

未加入

退職金制度

あり（勤続　3年以上）

定年制

あり　（一律　60歳）

再雇用制度

あり　（上限　65歳まで）

勤務延長

あり　（上限　65歳まで）

利用可能託児施設

なし

会社の情報

会社の詳細情報はこちら

従業員数

企業全体313人　就業場所313人　うち女性148人　うちパート124人

設立年

昭和35年

資本金

1億円

労働組合

なし

事業内容

「日本・熊本のおもてなしを世界中の人々へ」を企業理念とし、　宿泊・レストラン・ブライダル・宴会の、主に　サービス事業を通して人生を豊かにするお手伝いをしております。

会社の特徴

時代を超えて愛され、熊本という街の価値を上げ続ける　クラシックホテルとして、お客様に心地よい空間と　心を込めたおもてなしをお届けしております。

役職/代表者名

役職　代表取締役社長　代表者名　奥地　大祐

法人番号

7330001001610

就業規則

フルタイムに適用される就業規則　　パートタイムに適用される就業規則　なし

育児休暇取得実績

あり

介護休業取得実績

なし

選考等

採用人数

2人

募集理由　

欠員補充

選考方法

面接（予定2回）　書類選考

選考結果通知

書類選考後　書類到着後　7日以内　面接選考後　面接後　7日以内

求職者への通知方法

電話　Eメール

選考日時等

随時

選考場所

〒860-8565　熊本県熊本市中央区城東町４－２　最寄駅　　最寄駅から選考場所までの交通手段　　所要時間分

応募書類等

ハローワーク紹介状　履歴書　履歴書写真貼付

応募書類の返戻

選考後は返却

選考に関する特記事項

なし

担当者

総務部　人事総務課　西岡・稲田　電話番号096-326-3312　FAX096-326-1017　Eメール　recruit@hotel-castle.co.jp

基本情報

求人番号

43010-19056651

受付年月日

2025/06/19

紹介期限日

2025/08/31

受理安定所

熊本公共職業安定所

求人区分

一般

トライアル雇用併用の希望

希望しない

求人事業所

事業所番号

4301-000353-7

事業所名

株式会社　熊本ホテルキャッスル

所在地

〒860-8565 熊本県熊本市中央区城東町４－２

ホームページ

http://www.hotel-castle.co.jp