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平均賃金
仕事内容
職種
和食調理職人｜札幌市｜新店ＯＰＥＮに伴う増員募集！
雇用形態
正社員
賃金
月額（ａ＋ｂ）294,140円～354,140円
就業時間
変形労働時間制（1か月単位）
又は 10時 00分 ～ 0時 30分 の間の7時間以上
＊シフト制・実働７．５時間 ＊店舗により就業時間や休憩が異なります。 （２２時以降勤務の場合は１８歳以上）
週休二日制
その他
仕事内容
札幌市内に５店舗を展開する「鮨棗（すしなつめ）」にて和食調理
人として仕込みや調理、接客など幅広くご活躍いただきます。
＼２０２６年３月、札幌駅近くに６店舗目オープン予定！／
配属は適性や希望に応じ決定します。新規店舗の立ち上げに携わる
チャンスもあります！培った技術や経験を活かす場があります！
【主な仕事内容】
●魚や野菜等の材料の仕込み、在庫管理
●一品料理の調理
●調理器具の準備・清掃
●メニューの開発・考案など
鮨棗独自の育成体制により、見習い→職人→店長→のれん分け独立
まで、確かなキャリアパスが描けます。実際に独立を果たした職人
もいます。経験を活かして、次の一歩に挑戦しませんか？
※業務の変更範囲：変更なし
人として仕込みや調理、接客など幅広くご活躍いただきます。
＼２０２６年３月、札幌駅近くに６店舗目オープン予定！／
配属は適性や希望に応じ決定します。新規店舗の立ち上げに携わる
チャンスもあります！培った技術や経験を活かす場があります！
【主な仕事内容】
●魚や野菜等の材料の仕込み、在庫管理
●一品料理の調理
●調理器具の準備・清掃
●メニューの開発・考案など
鮨棗独自の育成体制により、見習い→職人→店長→のれん分け独立
まで、確かなキャリアパスが描けます。実際に独立を果たした職人
もいます。経験を活かして、次の一歩に挑戦しませんか？
※業務の変更範囲：変更なし
就業場所
北海道札幌市中央区南４条西５丁目８－１ Ｆ４５ビル１３Ｆ 「鮨棗 すすきの店」
マイカー通勤
可
転勤の可能性
あり 転勤範囲中央区内
年齢
年齢制限 あり
６０歳定年のため
学歴
不問
必要な経験等
必須
飲食店での調理経験３年以上
必要なPCスキル
不問
必要な免許・資格
不問
試用期間
試用期間あり
３ヶ月
３ヶ月
試用期間中の労働条件
同条件
賃金・手当
賃金
月額（ａ＋ｂ）294,140円～354,140円
基本給（a）
193,760円～233,240円
定額的に支払われる手当（b）
-
固定残業代（ｃ）
あり
あり （100,380円～120,900円） 固定残業６０時間分、固定深夜は６０時間分、時間外・深夜勤務の有無に関わらず支給。規定時間を超える場合は別途支給。 《内訳》固定残業手当 ８３，６４０～１００，７４０円 固定深夜手当 １６，７４０～２０，１６０円
あり （100,380円～120,900円） 固定残業６０時間分、固定深夜は６０時間分、時間外・深夜勤務の有無に関わらず支給。規定時間を超える場合は別途支給。 《内訳》固定残業手当 ８３，６４０～１００，７４０円 固定深夜手当 １６，７４０～２０，１６０円
その他の手当等付記事項
家族手当 ５，０００円～１０，０００円
月平均労働日数
23.5日
賃金形態等
月給
通勤手当
実費支給（上限あり）月額 30,000円
賃金締切日
固定（月末）
賃金支払日
固定（月末以外） 翌月 25 日
昇給
昇給制度 あり（前年度実績 あり）
賞与
賞与制度の有無 あり（前年度実績 あり）
労働時間
就業時間
変形労働時間制（1か月単位）
時間外労働時間
あり
月平均30時間
月平均30時間
３６協定における特別条項
あり
休憩時間
60分
年間休日数
83日
休日等
その他
その他の労働条件等
加入保険等
雇用 労災 健康 厚生
退職金共済
加入
退職金制度
あり（勤続 3年以上）
定年制
あり （一律 60歳）
再雇用制度
あり （上限 65歳まで）
勤務延長
なし
利用可能託児施設
なし
会社の情報
会社の詳細情報はこちら従業員数
企業全体66人 就業場所13人 うち女性6人 うちパート5人
設立年
平成22年
資本金
500万円
労働組合
なし
事業内容
札幌市内に「鮨棗（すしなつめ）」を５店舗展開。職人の技と丁寧なおもてなしを大切に、地域に根ざした店づくりを行っています。今後も出店を予定しており、挑戦と成長を続ける本格寿司店です。
会社の特徴
休日出勤はほぼ０、退職金制度や昇給・賞与制度、独身寮など福利厚生も充実、定着率が高い職場です。のれん分けによる独立支援も行っており、意欲ある職人が長く活躍できる環境が整っています。
役職/代表者名
役職 代表取締役社長 代表者名 大坂 智樹
法人番号
1430001061906
就業規則
フルタイムに適用される就業規則 パートタイムに適用される就業規則 なし
育児休暇取得実績
該当者なし
介護休業取得実績
該当者なし
選考等
採用人数
1人
募集理由
増員
選考方法
面接（予定1回）
選考結果通知
面接選考後 面接後 3日以内
求職者への通知方法
電話
選考日時等
随時
選考場所
〒064-0804 北海道札幌市中央区南４条西５丁目１０番地３号 第４藤井ビル７Ｆ 最寄駅 南北線 すすきの 最寄駅から選考場所までの交通手段 徒歩 所要時間3分
応募書類等
ハローワーク紹介状 履歴書 履歴書写真貼付
応募書類の返戻
求人者の責任にて廃棄
選考に関する特記事項
なし
担当者
代表 大坂 電話番号000-000-0000 FAXなし Eメール なし
基本情報
求人番号
01010-17178551
受付年月日
2025/05/01
紹介期限日
2025/07/31
受理安定所
札幌公共職業安定所
求人区分
一般
トライアル雇用併用の希望
希望しない
求人事業所
事業所番号
0101-618981-0
事業所名
株式会社 夏目（鮨棗）ホームページ
http://www.sushi-natsume.com